食品廃棄物の現状が知りたい、食品ロスって何のこと？

食品廃棄物が気になる

前回、食料自給率について書きました。

自給率の計算方法は3つ、重量ベース食料自給率、カロリーベース食料自給率、生産額ベース食料自給率。

私の拙い理解の範囲で一番分かり易かったのは「重量ベース食料自給率」でした。

好き勝手に自作した重量ベース自給率の計算式も書きました。汗

そこで、食品廃棄分という単語を使ったのでここで。

食品ロスって何のこと？

おなじみ農林水産省のHPで調べたところ、食品ロス統計調査というものを見つけました。

27年度で調査をやめちゃったみたいですが。

食品ロスについては消費者庁の説明がわかりやすかったです。

食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。

日本では、年間2,842万トン（※）の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は646万トン（※）。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量（平成26年で年間約320万トン）の約2倍に相当します。

また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると”お茶腕約1杯分（約139g）の食べもの”が毎日捨てられていることになるのです。「もったいない」と思いませんか？

ー食品ロスとは？ー消費者庁HPより引用

いわゆる「食べ残し」が食品ロスなんですねー。

MOTTAINAI精神が問われているということですね。

私もたまにやってしまいます、冷蔵庫の中であーあ忘れられちゃったよオレ…的なこと。

あーごめんなさい、って思うんですけど、気をつけないとダメですね。

農林水産省と環境省は「もったいない」の喚起をして食品ロスの削減を図りたいんですね。

食品ロスは食品廃棄物の22%（646÷2842≒0.22）です。

個人の努力で22%にはアプローチが可能ということなんですかね。

努力します。

食品廃棄物の現状

でも、食品ロスって食品廃棄物の22%（646÷2842≒0.22）ですよね。

残りの78%は？

環境省のHPに資料がありました。

（別添１）食品廃棄物等の利用状況等（平成26年度推計）<概念図>

なるほど、食品廃棄物を減らす方針も書かれていてわかりやすい。

食品廃棄物78%は企業努力と国政の対策次第ってことなんでしょうか？

うーん…残りの78%が消化不良ですが、また後日にします。